Orange
Мастер слова
- Регистрация
- 7 Окт 2017
- Сообщения
- 8,672
- Реакции
- 1,320
Основные ингредиенты для приготовления
Растапливаем канна-масло на медленном огне – в кастрюле с толстым дном, однако не доводим до состояния кипения.
В каннамасло всыпаем муку, с обжариванием порядка минуты с постоянным помешиванием, пока не добьемся светло-золотистого цвета.
Медленное добавление в мучную смесь сливок, продолжая помешивать, доводя до состояния кипения.
В соус добавляем все специи, варим порядка пяти минут на слабом огне до загустения, продолжая помешивать венчиком. В готовом соусе Бешамель не должны быть комочки.
Кастрюлю с горячим соусом снимаем с плиты, поливаем блюдо. Незаменимым Бешамель становится для приготовления лазанью, с промазыванием листьев соусом, также уместный компонент для приготовления пасты, всевозможных запеканок, макарон.
Благодаря такому соусу можно получить настоящий деликатес при готовке практически любых блюд, включая сэндвичи, грибы, запеченные овощи либо мясо. Наполняет характерным нежным, бархатистым вкусом, раскрывающим гармонию основного блюда.
- 100 гр. каннамасла.
- 5 столовых ложек пшеничной муки.
- 1 литр сливок 20% жирности.
- Соль, травы, прочие компоненты – на свое усмотрение по вкусу.
Растапливаем канна-масло на медленном огне – в кастрюле с толстым дном, однако не доводим до состояния кипения.
В каннамасло всыпаем муку, с обжариванием порядка минуты с постоянным помешиванием, пока не добьемся светло-золотистого цвета.
Медленное добавление в мучную смесь сливок, продолжая помешивать, доводя до состояния кипения.
В соус добавляем все специи, варим порядка пяти минут на слабом огне до загустения, продолжая помешивать венчиком. В готовом соусе Бешамель не должны быть комочки.
Кастрюлю с горячим соусом снимаем с плиты, поливаем блюдо. Незаменимым Бешамель становится для приготовления лазанью, с промазыванием листьев соусом, также уместный компонент для приготовления пасты, всевозможных запеканок, макарон.
Благодаря такому соусу можно получить настоящий деликатес при готовке практически любых блюд, включая сэндвичи, грибы, запеченные овощи либо мясо. Наполняет характерным нежным, бархатистым вкусом, раскрывающим гармонию основного блюда.
