Orange
Мастер слова
- Регистрация
- 7 Окт 2017
- Сообщения
- 8,672
- Реакции
- 1,320
Основные ингредиенты для приготовления
Из морозилки следует достать готовое замороженное тесто. Во время его размораживания занимаемся подготовкой начинки для пахлавы.
Следует растопить каннамасло.
Измельчение грецких орехов до консистенции крупной крошки.
Теперь займемся измельчением орехов в ступке.
К нашим орехам нужно добавить ванилин и сахар (один стакан).
Кладем сюда же ложку корицы, наши ингредиенты продолжаем перемешивать.
После размораживания теста его следует раскатать на столе достаточно тонко, посыпать мукой. Пластами разрезаем по габаритам формы, которую будем использовать для выпекания пахлавы.
Первый пласт теста кладется в глубокую форму, которую мы предварительно смазали каннамаслом.
Наш слой нужно достаточно обильно смазать каннамаслом.
Теперь накладывается ореховая начинка.
Сверху кладем другой пласт, который тоже предстоит смазать каннамаслом, размещаем сюда начинку.
Так продолжаем до окончания наших ингредиентов.
Верхним слоем должен стать пласт теста. Далее нужно взять острый нож, аккуратно, без особого нажима на нож, следует отметить линии нашего разреза.
Разрезается наша пахлава ромбиками.
Протыкаем каждый из подобных ромбиков насквозь вилкой.
Каждый ромбик можно эстетично украсить орехами. Далее заливаем остатки растопленного каннамасла, обмазываем желтков.
Пахлава ставится для готовки в нагретую духовку, с выпеканием на протяжении порядка 40 минут при температуре 170 градусов.
После появления золотистого оттенка пахлавы можно вынимать и разрезать по ромбикам – учитывая сделанные нами линии. Теперь можно на 35-55 мин. обратно ставить в духовку.
Спустя это время достаем из духовки.
Пока будет допекаться, нам можно заниматься готовкой заливки.
Теперь нужно закипятить около 0.3 литра воды, с добавлением туда стакана сахара. Варим наше блюдо порядка пяти минут, пока сахар не растворится. Теперь остается добавить мед, до однородного состава размешиваем сироп. Нужно дать сиропу возможность остыть, заливаем его на теплую пахлаву, даем возможность пропитаться пять-семь часов в условиях комнатной температуры.
- Слоеное бездрожевое тесто – 100 гр.
- Очищенные грецкие орехи (либо любые другие) – два стакана.
- Корица – чайная ложка.
- Сахарный песок – два стакана.
- Мед – 200 гр.
- Яичный желток.
- Вода – 0.3 литра.
- Ванилин – 10 гр.
- Мука – 30 гр. (на раскатывание теста).
Из морозилки следует достать готовое замороженное тесто. Во время его размораживания занимаемся подготовкой начинки для пахлавы.
Следует растопить каннамасло.
Измельчение грецких орехов до консистенции крупной крошки.
Теперь займемся измельчением орехов в ступке.
К нашим орехам нужно добавить ванилин и сахар (один стакан).
Кладем сюда же ложку корицы, наши ингредиенты продолжаем перемешивать.
После размораживания теста его следует раскатать на столе достаточно тонко, посыпать мукой. Пластами разрезаем по габаритам формы, которую будем использовать для выпекания пахлавы.
Первый пласт теста кладется в глубокую форму, которую мы предварительно смазали каннамаслом.
Наш слой нужно достаточно обильно смазать каннамаслом.
Теперь накладывается ореховая начинка.
Сверху кладем другой пласт, который тоже предстоит смазать каннамаслом, размещаем сюда начинку.
Так продолжаем до окончания наших ингредиентов.
Верхним слоем должен стать пласт теста. Далее нужно взять острый нож, аккуратно, без особого нажима на нож, следует отметить линии нашего разреза.
Разрезается наша пахлава ромбиками.
Протыкаем каждый из подобных ромбиков насквозь вилкой.
Каждый ромбик можно эстетично украсить орехами. Далее заливаем остатки растопленного каннамасла, обмазываем желтков.
Пахлава ставится для готовки в нагретую духовку, с выпеканием на протяжении порядка 40 минут при температуре 170 градусов.
После появления золотистого оттенка пахлавы можно вынимать и разрезать по ромбикам – учитывая сделанные нами линии. Теперь можно на 35-55 мин. обратно ставить в духовку.
Спустя это время достаем из духовки.
Пока будет допекаться, нам можно заниматься готовкой заливки.
Теперь нужно закипятить около 0.3 литра воды, с добавлением туда стакана сахара. Варим наше блюдо порядка пяти минут, пока сахар не растворится. Теперь остается добавить мед, до однородного состава размешиваем сироп. Нужно дать сиропу возможность остыть, заливаем его на теплую пахлаву, даем возможность пропитаться пять-семь часов в условиях комнатной температуры.
